To nasza roślina narodowa. Przekonaj się, na ile sposób możesz ją przyrządzić. Chodź każda dbająca o sylwetkę osoba powinna wystrzegać się ziemniaków (zwanych również kartoflami czy pyrami), tak naprawdę trudno jest się im oprzeć. Są tanie, smaczne i można z nich przyrządzić wiele potraw. Ziemniaki dotarły do Polski w XVII wieku za sprawą króla Jana III Sobieskiego, który początkowo uprawiał je w wilanowskich ogrodach. W kraju przyjęto je jednak nieufnie. Popularne stały się po 1812 roku, kiedy uratowały ludność od klęski głodu. W mało którym kraju ziemniaki cieszą się tak dużą popularnością, jak w Polsce. Rocznie każdy Polak zjada około 140 kg ziemniaków! I nie ma się czemu dziwić – doskonale komponują się z mięsem, rybami czy grzybami. Mogą być smażone, gotowane, tarte, pieczone, duszone, faszerowane... SztukĘ przyrządzania potraw z kartofli opanowaliśmy do perfekcji. Pora zatem zrobić użytek z naszej rośliny narodowej i wyczarować kilka wyjątkowych dań. O potrawach z innych polskich warzyw przeczytasz w osobnym tekście. Ziemniaki po litewsku Składniki: 3/4 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach, 5 dag margaryny lub masła, 2 łyżki mąki pszennej, 2 szklanki maślanki, 3 kiszone ogórki, garść posiekanego zielonego koperku, ewentualnie sól Wykonanie: ziemniaki obrać i pokroić w talarki. Ogórki umyć i pokroić w kostkę. Tłuszcz rozgrzać w rondelku, dodać mąkę i – stale mieszając drewnianą łyżką – usmażyć na złoty kolor. Wlać śmietankę, a następnie, również ciągle mieszając, dodać ziemniaki i ogórki. Posypać koperkiem i dusić pod przykryciem jeszcze pięć minut. Doprawić. Kugiel warmiński Składniki: 1 kg ziemniaków, 250 g wędzonego boczku, 250 g kiełbasy, pół szklanki mleka, 1 serek topiony, 1 jajko, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 250 g grzybów leśnych lub pieczarek, 3 łyżki oleju, 1 cebula, kilka ząbków czosnku, pół główki słodkiej kapusty, sól, pieprz Wykonanie: grzyby umyć, osuszyć, pokroić, podsmażyć na łyżce oleju. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Kapustę poszatkować, poddusić w małej ilości wody, doprawić solą i pieprzem. Dodać podsmażone grzyby. Chwilę dusić razem i zdjąć z ognia. Na pozostałym oleju zeszklić czosnek i cebulę, dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę i boczek, wymieszać, chwilę smażyć. Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce, osączyć. Zagotować mleko. Gdy będzie gorące, wrzucić serek topiony, zdjąć z ognia i mieszać, aż serek się rozpuści. Do startych ziemniaków dodać roztrzepane jajko, mąkę, wlać przygotowane mleko, usmażoną z cebulą kiełbasę oraz boczek. Wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Do nasmarowanej tłuszczem formy przełożyć połowę masy ziemniaczanej, przykryć kapustą, a następnie resztą ziemniaków. Piekarnik rozgrzać do temp. 170-180 stopni i piec 90 minut. Podawać z kiszonymi ogórkami. Śląskie kreple ziemniaczane Składniki: 1 kg ziemniaków, 1 torebka drożdży instant, 2 jajka, 3 łyżki mąki pszennej, 1 łyżka śmietany, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka masła lub margaryny, tłuszcz do smażenia, sól Wykonanie: ziemniaki ugotować w mundurkach, lekko ostudzić, obrać i przetrzeć przez sito lub przepuścić przez maszynkę bądź praskę. Drożdże rozmieszać z łyżką śmietany i łyżką cukru, dodać do ziemniaków razem z jajkami, przesianą mąką i łyżeczką stopionej margaryny oraz ze szczyptą soli. Wyrobić na jednolite ciasto i natłuszczonymi rękami formować niewielkie kulki. Wrzucać na rozgrzany tłuszcz i smażyć na złoty kolor, jak pączki. Przygotowane ciasto należy natychmiast wykorzystać – nie może długo stać. Doskonałym dodatkiem do krepli jest chłodne piwo. Ziołowe frytki Składniki: pół kg ziemniaków, pół szklanki oleju, 1 łyżeczka ziół prowansalskich, pół łyżeczki Vegety, pieprz Wykonanie: ziemniaki obrać, pokroić w słupki, osuszyć. Olej zmieszać z ziołami prowansalskimi, Vegetą i pieprzem. Tak przygotowaną mieszanką polać ziemniaki i odstawić do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie ziemniaki usmażyć razem z marynatą w głębokim tłuszczy na złoty pisaniu tekstu korzystałam głównie z książek: „Kuchnia Polska” Małgorzaty Caprari i „Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej. Warzywa” Hanny Szymanderskiej. Julia Wysocka Zobacz także: Wasza Kuchnia: Wiosenna sałatka na szybki lunch – wygląda pysznie! Łatwy przepis dla miłośników wiosennych sałatek. Wasza Kuchnia: Przepis na smakowitego kurczaka w ryżu – idealny obiad „na szybko”!Nie masz czasu na pichcenie? To danie zrobisz bardzo szybko. Ziemniaki aromatyczne Składniki: 1 kg małych ziemniaków (najlepiej młodych, równej wielkości), 2-3 ząbki czosnku, 2 dymki ze szczypiorkiem, 4 łyżki masła, 1 łyżeczka grubo mielonych ziarenek jałowca, 1 łyżka soku i ćwierć łyżeczki otartej skórki z cytryny, sól, pieprz Wykonanie: czosnek obrać i posiekać. Umyte i osuszone dymki pokroić w cienkie talarki. Obrane lub dokładnie wyszorowane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Na patelni z grubym dnem stopić masło, wrzucić czosnek, jałowiec i plasterki dymki (część pokrojonego szczypioru zostawić). Chwilę smażyć, mieszając, aż lekko się zrumieni. Dodać sok i otartą skórkę z cytryny, sól i pieprz. Wymieszać. Odcedzone i odparowane ziemniaki ułożyć na ogrzanym półmisku, polać przygotowanym sosem, posypać szczypiorkiem. Tak przygotowane ziemniaki to doskonały dodatek do zsiadłego mleka, smażonych ryb i kotletów. Placki ziemniaczane Składniki: 1 kg ziemniaków, 3-4 ząbki czosnku, 1 łyżeczka majeranku, 3-4 jajka, 1 łyżka mąki, olej, sól, pieprz Wykonanie: ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce, odcisnąć. Powstały sok zostawić, a gdy na dnie osiądzie skrobia, zlać sok, a skrobię połączyć ze startymi ziemniakami. Obrany czosnek przecisnąć przez praskę, utrzeć z solą, pieprzem i majerankiem. Dodać do ziemniaków. Wbić jajka, oprószyć mąką, wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, łyżką nakładać niewielkie placuszki, smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z sosem pomidorowym lub gęstą śmietaną. Ziemniaki po radomsku Składniki: pół kg ziemniaków, pół kg kwaskowatych jabłek, 2 łyżki margaryny lub masła, rozmaryn lub majeranek, tłuszcz do smarowania formy, sól Wykonanie: ziemniaki wyszorować, ugotować w mundurkach, lekko ostudzić, następnie obrać i pokroić w plasterki. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w ćwiartki, a każdą ćwiartkę w plasterki. W natłuszczonej formie do zapiekania ułożyć warstwami ziemniaki i jabłka. Warstwę ziemniaków posolić, a jabłka posypać ziołami. Obłożyć wiórkami zimnego masła i wstawić do nagrzanego piekarnika (200 stopni) na 30 minut. Ta strona używa plików cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie. Więcej szczegółów w naszej Polityce Cookies. Nie pokazuj więcej tego powiadomienia

W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem, dodaj ziemniaki i cebulę i odstaw na 10 minut. Na patelni mocno rozgrzej olej, na którym wcześniej smażyły się ziemniaki i cebula. Wlej masę jajeczną i smaż na średnim ogniu 10 minut, uważając, żeby danie nie przywarło (możesz od czasu do czasu delikatnie poruszać patelnią).

2008-07-07 8 17 Mam nadzieję, że tytuł Cię nie zniechęcił. Jeśli jednak jest inaczej, nie przerywaj czytania, bo wkrótce zabierzesz się do gotowania. Udowodnię Ci, że wczorajsze ziemniaki mogą przeistoczyć się w pyszny, dzisiejszy obiad. I wcale nie będą to odsmażane talarki (nota bene, bardzo przepyszne, podane z kwaśnym mlekiem, tudzież kefirem i sadzonym jajkiem). Tym razem zrobimy z nich coś lekkiego, kolorowego i bardzo aromatycznego. W sam raz na lato! Kiedy jest gorąco, słońce nas rozleniwia, myśli nad morzem lub w górach, czasem nas wszystkich dopada lekka niechęć do większości codziennych czynności, nawet tak bardzo przyjemnej, którą niewątpliwie jest gotowanie. Leżałoby się pod drzewem na dowolnie wybranym boku i kontemplowało otaczające urokliwe lśnienia beztroski. Z pełnym brzuszkiem dobrego jedzenia jest jeszcze przyjemniej, nieprawdaż? Pisanie, że latem smakują najbardziej warzywa i owoce jest wielkim banałem i tego robić nie będę. Napiszę zaś o moim sprawdzonym sposobie na mniej czasu w kuchni i smakowite danka z wczorajszych ziemniaków. Bo latem często gotuję ich podwójną lub potrójną porcję, by nazajutrz mieć gotowy półprodukt do zrobienia szybkiego i smakowitego obiadu. W końcu jakoś to tak jest, że obranie podwójnej porcji ziemniaków zabiera mniej czasu niż obieranie ich w dwóch turach, nie mówiąc już o gotowaniu. Ugotowane ziemniaki na dzień następny po ostudzeniu przechowuję w lodówce pod przykryciem (czasem zdarza mi się "chapsnąć" nawet kilka zimnych kawałków, bowiem przyznam się szczerze, iż pałam do tego warzywa wielką miłością). Jako, że tu, gdzie mieszkam, niestety bardzo trudno kupić konkretny gatunek ziemniaków (są albo "białe" albo "żółte", a sprzedawcy poza kolorem nie umieją więcej powiedzieć, często nawet owego koloru nie umieją określić) staram się kupować ziemniaki "sałatkowe", które wbrew pozorom świetnie sprawdzają się także jako piure. Niezawodnym sposobem na sprawdzenie, czy bulwy nie będą się rozpadać podczas gotowania, jest przekrojenie surowego ziemniaka na pół i potarcie przekrojonych części o siebie. Jeśli połówki się skleją, oznacza to, że zawierają dużo skrobi, która powoduje, że zachowają swój kształt po ugotowaniu. W innym przypadku nadają się tylko na piure, nie sprawdzą się w sałatkach i kluskach. Jeśli nie jestem pewien, co z nich jutro zrobię, nic do nich nie dodaję, jeśli zaś planuję kotleciki, zapiekankę lub krokiety, od razu po ugotowaniu rozgniatam je tłuczkiem na niezbyt jednolitą masę - nigdy mikserem, bo to narzędzie może zmienić je w niejadalny krochmal. I wtedy oraz mam "dwa w jednym" - do części porcji bowiem dodają masło i mleko, czasem posiekaną pietruszkę lub szczypiorek - powstaje pyszne piure, pozostałą część zaś zachowuję na dzień następny. Oczywiście najlepszym sposobem byłoby przygotowanie jednego dnia od razu obiadu na drugi dzień, ale... jest lato i niekoniecznie udaje mi się od razu zebrać na aż taki wysiłek... Pomysły na dzisiejszy obiad z wczorajszych ziemniaków: Ziołowe kotleciki ziemniaczano-kalafiorowe z pysznym pomidorowym sosem Zapiekanka z ziemniaków i kukurydzy w stylu amerykańskim Ziemniaczane kulki z mięsem z kolendrą i olejem sezamowym i czymś jeszcze Ziemniaczane "crumble" z pleśniowym serem

4 łyżki octu z czerwonego wina. 100 ml oleju rzepakowego tłoczonego na zimno. sól. Nagrzej piekarnik do 200°C. Buraki zawiń w folię aluminiową i wstaw do piekarnika. Piecz 1 godzinę. Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź i wystudź. Podziel na połówki lub ćwiartki. natalia353 28 lutego 2007, 16:36 do mieska i surowki co mozna jeszcze jesc... napewno ryz brazowy ... a cos jeszcze??? i ogolnie jak to jest z tymi ziemniakami ... mozna je w koncu jesc czy nie??? Dołączył: 2006-01-14 Miasto: Liczba postów: 1047 28 lutego 2007, 16:42 Co zamiast ziemniaków? Polecam: kuskus, kaszę gryczaną, orkisz, soczewicę. Albo np puree z kalafiora...Jeśli chodzi o to - jeść ziemniaki czy nie...To nie wiem. Raz czytam, że tak, innym razem, że nie. Myślę, że najważniejszy jest po prostu umiar. Jako takie ziemniak (warzywo) jest zdrowe. Np ugotowane w mundurku i zjedzone raz na jakiś czas bez żadnych zawiesistych sosów, tylko np z kawałkiem piersi grillowanej i jakąś surówką. Ja lubię czasami zjeść ziemniaczki po prostu z maślanką albo kefirkiem;) jusi 28 lutego 2007, 16:52 kochane! z ziemniakami to jest tak:1. 100gram to 100kcal, ale tymi 100gramami mozna sie w miare najesc szczegolnie jezeli jest jeszcze surowka i miesko2. same ziemniaki nie tucza, ale polane sosem to i owszem tak naprawde to ten sos sprawia ze sa kaloryczne3. to przeciez warzywopamietajcie we wszystkim wazny jest umiar. no i kalorie jezeli na obiad robicie ziemniaki a calodzienny bilans zmiesci sie w waszym ograniczeniu(np1000kcal). to ziemniaki jak najbardziej. co prawda jest jeszcze kwestia łączenia tzn nie jemy jednoczesnie miesa ziemniakow i surowki ale to juz inna sprawa gonia36 28 lutego 2007, 18:24 ...a ja lubię kaszę jęczmienną, ryż brązowy Dołączył: 2005-11-19 Miasto: Legionowo Liczba postów: 12751 28 lutego 2007, 18:32 ziemniaki ale z surówka nie można ich łączyc z mięsem i to nie tylko podczas diety odchudzajacej, aby nie wdawac sie w bardzo naukowe tłumaczenia napiszę tylko tyle iż nasz przewód pokarmowy tak jest skonstruowany ze w pierwszej kolejności trawi mięsko ( białko) a skrobia zawarta w ziemniakach powoduje, ze zalegaja one i brzydko mówiąc gniją w żołądku, wyjątkiem sa tu młode ziemniaki, które mozna jeść. 28 lutego 2007, 20:34 TYlko pamiętajcie, że 1 średni ziemniak ma ok80 kcal. A ludzie z reguły jedzą ok. 3 ziemniaków co daje 240 kcal + jeszcze mieso i jakis sos, to naprade duzo wychodzi, dlatego sie odradza ziemniaki. Ja osobiscie jem na obiad same warzywa, a czasami dokładam do nich jakies mieso. Latwiej mi tak, niz sobie wydzielac pol ziemniaka. Dołączył: 2006-01-14 Miasto: Liczba postów: 1047 28 lutego 2007, 20:49 O, a o tym "gniciu" w żołądku, to nie wiedziałam;). Chociaż ja ostatnio i tak nie łączę ziemniaków z mięsem...Hmmm, a co z rybką? Pewnie tak samo, ale właśnie naszło mnie takie pytanie...Bo w sumie często jada się rybkę z ziemniakami... natalia353 28 lutego 2007, 20:52 a mozecie podac jakis przykladowy jadlospis na obiadek ;> ( bez gotowanego miesa... tylko smazone ) AnkaNN 28 lutego 2007, 21:50 jeśli chodzi o smażenie, to moja mama robi kotlety mielone z chudego mięsa, na oleju (sojowym chyba) i po usmażeniu (mało tego tłuszczu) to kładZie to na ręczniku papierowym. I jak się to je to skórka chrupie i czuć mięso a nie ociekający tłuszcz. MOże nie jest to rewelacyjne wyjście, ale zawsze coś:) Przynajmniej jak nie chce sie tuczyć całej rodziny po kolei :) Pozdrawiam Michal87 28 lutego 2007, 22:07 Z ziemniakami nie chodzi o spowolnienie trawienie itp. itd. tylko odradza się je z tego względu, że mają ogromne IG! równe 95 takżę na diecie redukcyjnej nigdy nie powinno być ich w jadłospisie. Zamiast tego polecam MAKARON RAZOWY, świetny, pełnowartościowy z dużą ilością minerałów i witamin ;).

W drugiej misce trzeba wysypać bułkę tartą. Placki z gotowanych ziemniaków należy zanurzyć w jajku, a następnie w bułce tartej i wykładać na papierze do pieczenia lub szerokim półmisku. Puszyste placki z gotowanych ziemniaków należy smażyć na patelni z rozgrzanym olejem na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.

Przepisy kulinarne pomysł na obiad Sortuj: data publikacji popularność Dieta: bezglutenowa (168) wegańska (19) wegetariańska (130) Szaszłyki warzywne Szaszłyki warzywne to jedno z ważniejszych dań, które szykuję na przyjęcia w sezonie grillowym. To bardzo uniwersalny przepis na idealne, kolorowe i super smaczne szaszłyki wegetariańskie. - można je szykować dzień wcześniej- do zrobienia na patelni, w piekarniku lub na grillu- wiele zamienników do warzyw oraz ciekawych dodatków 7 szaszłyków Średnia / 5 (126 głosów) Oceń! Ziemniaczki z grilla Młode, malutkie ziemniaczki z grilla to przepis, który idealnie wpasowuje się w wiosenny klimat i okres grillowania na powietrzu. Są super proste w przygotowaniu i niesamowicie smaczne. - pyszny sposób na młode ziemniaki- do podania z grilla, z patelni lub z piekarnika- niezawodne na każdym przyjęciu i na co dzień 1 kg młodych ziemniaków Średnia / 5 (213 głosów) Oceń! Quesadilla Quesadilla to super pyszne i niezwykle szybkie w przygotowaniu danie kuchni meksykańskiej. Zapraszam po mój ulubiony, sprawdzony przepis na quesadillas z kurczakiem i z kolorowymi warzywami. - kilka pomysłów na dodatki i zamienniki- świetna jako przystawka, ale i danie główne- bardzo dokładny opis wykonania i zdjęcia krok po kroku 8 kawałków Średnia / 5 (125 głosów) Oceń! Pad Thai Pad Thai to wspaniały smak Tajlandii. A do tego z łatwością możesz zrobić to danie samodzielnie w domu. Zapraszam po mój ulubiony przepis na Pad Thai z kurczakiem. - wiele porad i zamienników składników- do podania również z krewetkami lub z tofu- dokładny opis wykonania ze zdjęciami krok po kroku 4 średnie porcje Średnia / 5 (91 głosów) Oceń! Gulasz z indyka Gulasz z indyka z dużą ilością warzyw polecam podawać z kluskami śląskimi lub z kopytkami. To przepis idealny dla całej rodziny, a do tego niezwykle prosty pomysł na obiad. - bez użycia bulionu, czy wody- wszystko szykujesz w jednym garnku- zdrowy, pyszny i super prosty przepis na gulasz około 2400 g gulaszu Średnia / 5 (207 głosów) Oceń! Burrito Pyszne i sycące Burrito, to nie tylko idealny pomysł na posiłek, który można złapać w rękę i zjeść bez talerzy i sztućców. To przepis na jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej. - cały obiad w jednej tortilli- idealny ryż po meksykańsku i chili con carne- bardzo dokładny opis wykonania i zdjęcia krok po kroku 10 dużych Burritos 1 godzina 30 minut Średnia / 5 (162 głosów) Oceń! Zupa z ciecierzycy Zupa z ciecierzycy to pyszna zupa bez mięsa. Zawiera dużo warzyw, jest prosta w wykonaniu, a do tego smakuje rewelacyjne. Przepis można szykować również z ciecierzycą z puszki. - niskokaloryczna i zdrowa- wszystko powstaje w jednym garnku- można ją zrobić również w wersji wegańskiej około 2500 ml zupy Średnia / 5 (135 głosów) Oceń! Polędwiczki w sosie chrzanowym Polędwiczki w sosie chrzanowym to pyszna i szybka propozycja na obiad. Przepis polecam nie tylko na Wielkanoc, ale i na co dzień. Wspaniale smakują z ziemniakami tłuczonymi. - szybki obiad- prosty, aksamitny sos- kilka pomysłów na podanie około 750 g dania Średnia / 5 (632 głosów) Oceń! Pierogi z mięsem Domowe pierogi z mięsem, to świetny pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Zapraszam po mój sprawdzony przepis na ciasto oraz na najprostszy farsz z mięsa wołowego z bulionu. - dokładny opis wykonania plus zdjęcia kroków- idealne ciasto pierogowe z dodatkiem oleju- kilka propozycji na wzbogacenie farszu 70 małych pierogów Średnia / 5 (187 głosów) Oceń! Mac and cheese Mac and cheese to danie wyjątkowo szybkie do zrobienia i super pyszne. Przepis jest banalnie prosty, a do tego macaroni cheese można podawać na wiele ciekawych sposobów. - tylko kilka składników- idealnie aksamitny sos serowy- mac and cheese można zapiec w piekarniku Czytaj dalej: Mac and cheese około 930 g Średnia / 5 (518 głosów) Oceń! Przełóż jajka do miski i rozgnieć widelcem. Dodaj bułkę tartą, jedno surowe jajko i posiekaną natkę pietruszki. Masę na kotlety dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety na złoto z obu stron - zajmie to mniej więcej 2-3 minuty. Kotlety jajeczne podawaj z ziemniakami i ulubioną surówką. fot. Składniki ziemniaki 2 szt/os tymianek kilka gałązek sól do smaku czosnek 4 ząbki oliwa kilka łyżek pomidorki koktajlowe pare sztuk feta wg uznania Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Ziemniaki jako dodatek do obiadu Kroki postępowania Ziemniaki obieramy, kroimy w dużą kostkę (około x W misce polewamy je oliwa, oprószamy solą, tymiankiem i mieszamy. Przekładamy do folii aluminiowej dodajemy obrany czosnek. Szczelnie zamykamy i układamy na blaszce. Pieczemy około 30 minut w 200 stopniach. Wykładamy na talerz i dodajemy fetę oraz pomidorki. Polecane produkty Porcja tłuczonych ziemniaków (z dwóch średnich ziemniaków) waży 180g. 100g. na zdjęciu ( 180 g) Energia. 71 kcal. 128 kcal. Białko. 1,8 g. Ziemniaki Pomysły na ziemniaki: młode ziemniaczki, ziemniaki pieczone w skórkach, ziemniaki w papilotach, pieczone kawałki ziemniaków, ziemniaki z wody, gotowane na parze, smażone z rozmarynem. Dania z ziemniakami: knedle, gnocchi, kopytka, placki ziemniaczane i wiele innych. ^{Często zdarza się, że ugotujemy na obiad za dużo ziemniaków. Co wtedy z nimi zrobić, wyrzucić? Nie! Kolejny raz odsmażać? Nie! Upieczone w przyprawach zyskują nowego życia i nowego smaku:). Zachęcam do stworzenia swojej kompozycji smakowej lub zainspirowania się moją.} Szacowana cena przygotowania dania: do 15 zł. Ceny zostały oszacowane na podstawie orientacyjnych...Zdecydowałeś się nieco odmienić swój sposób odżywiania, ale brakuje Ci klasycznych, lubianych wcz...Czy przygotowywanie zapiekanek musi być monotonne? Oczywiście, że nie! Włącz swoją kreatywność i...Smażony makaron to prosta i smaczna propozycja na danie obiadowe lub szybką ciepłą kolację. Do je...Szaszłyki to obowiązkowy element grilla. Bez nich trudno wyobrazić sobie rozgrzany do czerwoności...Barszcz kresowy jest daniem bogatym w składniki, których odpowiedni wybór jest gwarantem smacznej...

Krokiety z ziemniaków. To doskonały przepis dla tych, którzy przecenili swój apetyt i mają w lodówce ziemniaki z poprzedniego dnia. Ugotowane ziemniaki dokładnie rozgniećcie, a gdy przestygną, doprawcie je solą i pieprzem. Dodajcie do nich ser, jajko i posiekany szczypiorek, a następnie z masy uformujcie kulki.

Knedle ze śliwkami 1. Ugotowane ziemniaki, które zostały z obiadu, na następny dzień wykorzystasz w kopytkach (KLIK po przepis)… 2. …i knedlach (przepis ze śliwkami TU). Knedle są pyszne również np. z sosem grzybowym , a o dobre kurki czy borowiki dziś nietrudno! 3. Plasterki ziemniaków piecz na pizzy z rozmarynem albo ułóż w brytfance, zalej śmietanką doprawioną gałką muszkatołową, posyp serem i zapiecz na złoto (przepis na pizzę ze ziemniakami znajdziesz TU). Pizza z ziemniakami 4. Ugotowanymi ziemniakami możesz zagęścić zupę, np. krem z cukinii (przepis znajdziesz TUTAJ) – zmiksuj je z wywarem i warzywami. 5. Wczorajsze ziemniaki dodaje się do ciasta na miękkie bułeczki i chleb z ziarnami. 6. Przydadzą się też do zapiekanki pasterskiej – utłucz je z masłem i czosnkiem, ułóż na nadzieniu z mielonego mięsa i pomidorów i upiecz. Zdjęcia: Shutterstock Zobacz również

Informacje Co dodać do ziemniaków zamiast soli? Od lat używam tych przypraw, mają niepowtarzalny smak Od lat używam tych przypraw, mają niepowtarzalny smak Gotowane ziemniaki są stałym elementem diety większości Polaków, tworzą niezastąpiony duet z wszelkiego rodzaju kotletami.

Co zrobić z gotowanych ziemniaków Już tyle razy rozmawiałam z czytelnikami o tym, co zrobić z gotowanych ziemniaków. Często zostaje mi porcja ziemniaków z obiadu lub kolacji. Gotowane ziemniaki wykorzystuję do samego końca, właściwie, to nic z nich nie zostaje, zawsze jest na nie wielu chętnych! Mam masę, swoich własnych, domowych przepisów, do których gotowane ziemniaki są jak znalazł. Po pierwsze bezbłędne kluski śląskie, kopytka, knedle, kluski z ziemniakami, gnocchi, placki, kotlety ziemniaczane, krokiety ziemniaczane, pyzy, kartacze i moskole. Po drugie ziemniaki odsmażane, ot tak normalnie albo dodane do jajecznicy aby powstała fritatta. Do tego oczywiście sałatka ziemniaczana na naście sposobów, no któż jej nie lubi? Zapiekanki warzywne przekładane ziemniakami, zupy, zupy kremy, sosy, curry o matko ty moja, można tak w nieskończoność! A ty, co robisz z gotowanych ziemniaków, gdy zostanie ci porcja z obiadu? Co zrobić z gotowanych ziemniaków Kotlety z gotowanych ziemniaków Kluski z gotowanych ziemniaków Sałatka z gotowanych ziemniaków Krokiety z gotowanych ziemniaków Kotlety z gotowanych ziemniaków Curry z gotowanych ziemniaków Kotlety z gotowanych ziemniaków Ziemniaki smażone Babka ziemniaczana z gotowanych ziemniaków Gnocchi z gotowanych ziemniaków Pasztet z gotowanych ziemniaków Pyzy z gotowanych ziemniaków Sałatka z gotowanych ziemniaków Placki z gotowanych ziemniaków Kluski śląskie z gotowanych ziemniaków Kopytka z gotowanych ziemniaków I wiele, wiele innych: KLIKNIJ koniecznie! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Sos wylej na zapiekankę i posyp serem mozzarella. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 15 minut. Zapiekanka z brokułami to pyszny obiad dla całej rodziny. fot. Adobe Stock. Przepis na zupę krem z brokułów. Składniki: 5 ziemniaków, 1 brokuł, 1 cebula, 1 łyżka masła, 500 ml bulionu warzywnego, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej Fasolka szparagowa to niekwestionowana królowa letnich obiadów. Jest pyszna i zdrowa, pod warunkiem, że prawidłowo ją przygotujesz. Poznaj 10 przepisów na szybkie dania z zielonej i żółtej fasolki szparagowej. Sprawdź też, jak prawidłowo ją gotować, aby zachowała swój smak i właściwości. Jak gotować fasolkę szparagową? Zanim przejdziesz do gotowania, odpowiednio przygotuj fasolkę - odetnij końcówki, oczyść włókna i dokładnie ją umyj. Właściwie ugotowana fasolka szparagowa powinna być miękka i krucha. Najwięcej witamin i składników odżywczych zachowa, jeśli ugotujesz ją na parze. Przyrządzona w ten sposób będzie chrupiąca, soczysta oraz w intensywnym kolorze. Czas gotowania wynosi od 10 do 20 minut i zależy od tego, czy fasolka jest młoda, czy już dojrzała (młodą gotuj krócej). Kolor też ma znaczenie - żółta potrzebuje mniej czasu na parze niż zielona. Można gotować ją też we wrzątku. Oczyszczoną i umytą fasolkę włóż do garnka z zimną wodą. Na 0,5 kg fasolki potrzebujesz ok. 2 litry wody. Dodaj też 1 łyżkę cukru i 1 płaską łyżeczkę soli. Żółtą fasolkę gotuj od 5 do 15 minut, a zieloną od 15 do 20 minut. Czas, podobnie jak w przypadku gotowanie na parze, zależy od tego, jak młoda jest fasolka. Gotową fasolkę przełóż na sito i lekko polej zimną wodą. Żółta czy zielona - którą wybrać? Żółta fasolka szparagową ma delikatny, kremowy smak. Zielona natomiast jest bardziej wytrawna i wyrazista. Fasolka szparagowa żółta jest bogatsza w potas i fosfor, natomiast w zielonej znajdziesz więcej kwasu foliowego i prowitaminy A. Obie odmiany zawierają witaminy z grupy B witaminę C oraz witaminę K. Bogate są również w minerały takie jak: wapń, magnez, żelazo, fluor, miedź i mangan. To, którą wybierzesz, zależy od smaku, jaki chcesz nadać potrawie. Sprawdź nasze przepisy na dania zarówno z zieloną, jak i żółtą fasolką szparagową. Sycący kurczak w sosie śmietanowym z fasolką szparagową i groszkiem Kurczak i fasolka szparagowa to duet niemal idealny. Do pełni szczęścia brakuje tylko delikatnego śmietanowego sosu, zielonego groszku i natki pietruszki. Takie idealne połączenie smaków proponuje autorka bloga Lekcje w Kuchni. Składniki: 500 g piersi z kurczaka1 szklanka śmietany (18, 30, 36%)1 szklanka zielonej fasolki szparagowejkilka łyżek zielonego groszku (może być mrożony)1 duża cebula2-3 duże ząbki czosnkukilka łyżek startego parmezanu lub innego twardego sera (opcjonalnie)4 łyżki posiekanej natki pietruszkiprzyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie Przygotowanie: Fasolkę szparagową i groszek ugotować na parze. Kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć przyprawami. Na patelni rozgrzać niewielką ilość tłuszczu, dodać kurczaka i smażyć kilka minut. Następnie dodać drobno posiekaną cebulę. Gdy mięso jest już miękkie, dodać posiekany czosnek i smażyć jeszcze minutę. Pod koniec smażenia wrzucić fasolkę i groszek. Całość zalać śmietaną i dodać ser. Mieszać, gotując na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Zdjąć z ognia i posypać natką pietruszki. Fit sałatka z bobem i fasolką szparagową Fasolka szparagowa to jedno z najmniej kalorycznych warzyw. Nic więc dziwnego, że poleca ją Agnieszka Mielczarek z kanału “Jedz inaczej”. Agnieszka na swoim wideoblogu serwuje przepisy na pyszne i lekkie przekąski. Wśród nich znaleźliśmy zdrową i szybką sałatkę z bobem i fasolką szparagową. Składniki: 500 g bobu600 g fasolki szparagowej zielonej i żółtej1 pomidor1 cebula2-3 ząbki czosnkugarść migdałów1 cytrynapłatki chilliświeżo zmielony pieprzszczypta solikilka listków bazylii łyżka oliwy Przygotowanie: Fasolkę i bób gotować ok. 5 min. Migdały uprażyć na brązowo na suchej patelni. Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na patelni, na której wcześniej prażyły się migdały. Następnie posiekać czosnek i dodać go do smażącej się cebuli. Czosnek powinien być chrupiący. Na płytkim, dużym talerzu ułożyć fasolkę, bób i uprażoną cebulkę z czosnkiem. Pokroić pomidora i dodać do pozostałych składników. Przyprawić odrobiną płatków chilli, solą, pieprzem do smaku. Całość posypać uprażonymi migdałami i startym parmezanem. Dodać kilka listków świeżej bazylii. Na koniec całość polać oliwą i sokiem z cytryny (albo octem balsamicznym). Aromatyczna fasolka szparagowa z pomidorami i tymiankiem Aromatyczna fasolka szparagowa z pomidorami i tymiankiem Pomysł na szybki i niebanalny obiad z fasolką szparagową podpowiada Ania z bloga Everyday Flavours. Tym razem wersja z pomidorami i aromatycznymi przyprawami - oregano i tymiankiem. Składniki: 700 g żółtej fasolki szparagowej1 łyżka masła2 łyżki oliwy1 cebula4 ząbki czosnku4 dojrzałe, duże pomidory1 łyżeczka suszonego tymianku1 łyżeczka suszonego oregano1/2 pęczka świeżego tymianku1 szklanka wodysólpieprz Przygotowanie: Fasolkę umyć i obrać. W garnku z grubym dnem rozgrzać masło i oliwę, następnie dodać cebulę pokrojoną w kostkę i zeszklić ją. Dodać czosnek pokrojony w plasterki i smażyć, uważając, aby się nie przypalił. Dorzucić do garnka pomidory pokrojone w dość dużą kostkę. Następnie dodać fasolkę. Całość doprawić ziołami, solą i pieprzem, a następnie zalać wodą. Dusić pod przykryciem około 25 minut, co chwilę mieszając. Włoska lasagne i fasolka szparagowa Klasyczna włoska lasagne to danie, którego nikomu nie trzeba przedstawiać. Jednak tym razem Ania Starmach podaje ją nieco inaczej, bo w towarzystwie sałatki z zielonej fasolki szparagowej i pomidorów. Połączenie nieco zaskakujące, dlatego tym bardziej polecamy spróbować. Składniki: Lasagne 400 g mielonego mięsa wołowego50 g parmezanu (lub innego twardego żółtego sera)200 ml passaty pomidorowej50 ml wytrawnego czerwonego wina8 płatów makaronu lasagne1 cebula1 łyżka koncentratu pomidorowego1 łyżeczka oregano1 łyżeczka tymianku2 ząbki czosnkuoliwa z oliwekBeszamel 200 ml mleka50 g twardego żółtego sera2 łyżki masła2 łyżki mąkigałka muszkatołowasól, pieprz Sałatka 200 g fasolki szparagowej2 pomidory1 cebula dymka1 łyżka sezamuocet balsamicznyoliwa z oliwek Przygotowanie: Cebulę i czosnek posiekać, a następnie przysmażyć na oliwie. Dodać mięso i smażyć, aż zmieni kolor. Następnie dodać zioła i koncentrat pomidorowy. Smażyć jeszcze przez kilka minut, dodać wino, a gdy większość płynu się zredukuje, dodać passatę pomidorową. Całość dusić na małym ogniu około 30 minut. Przygotować beszamel: masło rozpuścić w garnku, dodać mąkę i podgrzewać przez chwilę. Następnie powoli wlewać mleko. Dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Należy ciągle mieszać, aż sos zgęstnieje i się \zagotuje. Wtedy zdjąć garnek z palnika, dodać ser i wymieszać. W żaroodpornym naczyniu ułożyć naprzemiennie: makaron, sos mięsny, beszamel. Całość posypać startym serem. Piec ok. 30–40 minut w temperaturze 180 stopni. W tym czasie przygotować sałatkę. Fasolkę ugotować, a następnie przelać zimną wodą. Przełożyć ją do miski i wymieszać z pokrojonymi pomidorami, sezamem, octem balsamicznym, cebulą dymką i oliwą. Lasagne podawać z fasolką. Nietypowe frytki z... fasolki szparagowej Kolejny przepis, który przełamuje kuchenną rutynę. Zamiast tradycyjnej fasolki szparagowej z bułką tartą, proponujemy obłędnie pyszne szparagowe frytki. To świetna przekąska na letnie dania, ale również doskonały dodatek do dania głównego. Przepis znaleźliśmy na stronie Składniki: 200 g fasolki szparagowej1 jajko ½ szklanki zimnej wody½ szklanki mąkiolej roślinny do smażenia Przygotowanie: Fasolkę dokładnie umyć i obciąć końcówki. Jajka roztrzepać i połączyć z zimną wodą. Następnie dodać mąkę i wymieszać. Olej rozgrzać w garnku z grubym dnem do temperatury około 170 stopni. Fasolkę obtoczyć w panierce i natychmiast smażyć na oleju – około 4 minut, aż fasolka się zarumieni. Gotowe frytki odsączyć z nadmiaru tłuszczu i podawać z ulubionymi sosami i dodatkami. Penne z bazyliowym pesto, brokułami i fasolką szparagową Autorka bloga Kalejdoskop Kulinarny proponuje sycący obiad z dodatkiem dużej porcji zielonych warzyw: brokułów i fasolki szparagowej. W tym daniu tradycyjny pszenny makaron zastąpił jego pełnoziarnisty odpowiednik - to coś dla fanów zdrowego jedzenia. Oryginalny przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „Genial gesund. Superfood for Family & Friends”. Składniki: 300 g pełnoziarnistego makaronu penne4 łyżki bazyliowego pesto700 g mieszanych zielonych warzyw (brokuły i fasolka szparagowa)1/2 cytryny2 gałązki bazylii30 g parmezanu Przygotowanie: Fasolkę umyć i obciąć końcówki. Ugotować makaron według wskazówek na opakowaniu (powinien być al dente) 6 minut przed końcem gotowania dodać do garnka fasolkę szparagową, a 3 minuty później brokuły. Wszystko razem przecedzić na sicie, odlewając trochę wody z gotowania. Makaron i warzywa przełożyć z powrotem do garnka i wymieszać (jeśli sos jest za gęsty, można dolać trochę wody z gotowania). Przełożyć danie na talerze. Zetrzeć skórkę z cytryny i posypać nią makaron. Na koniec dodać listki bazylii i starty parmezan. Wytrawna tarta z fasolką szparagową Fasolka szparagowa to jeden z ulubionych przysmaków Francuzów (zwłaszcza Francuzek, które dbają o dietę), dlatego w naszym przepisowym zestawieniu nie mogło zabraknąć klasycznej tarty. Inspiracje czerpiemy z bloga Zen w Kuchni. Składniki: Ciasto 175 g mąki tortowejjajko zerówka85 g masła (niezbyt zimnego)1/3 łyżeczki soli1/4 szklanki wody Zalewa 2 jajka2 łyżki gęstej śmietany1 łyżka mąki kukurydzianejsól pieprz 2 rozgniecione ząbki czosnkuświeży lub suszony tymianek Dodatkowo 200 g fasolki szparagowej gotowanej 10 minut w osolonej wodzie Przygotowanie: Składniki na ciasto połączyć, zagnieść i uformować kulę (można je wymieszać np. za pomocą malaksera). Gotowe ciasto rozwałkować cienko na stolnicy podsypanej mąką. Formę na tartę wysmarować tłuszczem i obsypać mąką, następnie delikatnie przełożyć na nią ciasto. Ciasto docisnąć do boków i dna formy i wyrównać brzegi za pomocą wałka. Tak przygotowaną formę wstawić do zamrażalnika na 15 minut. Po tym czasie piec tartę w 180 stopniach z termoobiegiem około 20 minut. Wszystkie składniki na masę wymieszać i wylać na tartę. Następnie poukładać pociętą fasolkę i przykryć całość folią aluminiową. Piec w tej samej temperaturze około 20 minut. Zdjąć folię i piec jeszcze 5 minut, aż wierzch będzie ścięty i lekko zarumieniony. Leczo z fasolką szparagową Leczo z fasolką szparagową to szybkie w przygotowaniu danie jednogarnkowe, które przypadnie do gustu wszystkim domownikom. Tradycyjne składniki na leczo w połączeniu z fasolką tworzą ciekawą kompozycję smakową. Przepis podpatrzony na kanale Smakowite Dania. Składniki: 500 g fasolki szparagowej300 g kiełbasy1 cukinia2 cebule2 papryki (czerwona i żółta)1 puszka pomidorów krojonych500 ml bulionuolej do smażeniaszczypta ostrej papryki1 łyżka suszonej bazyliiczarny pieprzsól Przygotowanie: Fasolkę umyć i obciąć końcówki, następnie gotować ok. 5 minut w osolonej wodzie. Ugotowaną fasolkę odcedzić. Cebulę pokroić w plasterki, a cukinię razem ze skórką w większą kostkę. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paski, a kiełbasę w plastry. Do garnka z rozgrzanym olejem wrzucić cebulę, cukinię, paprykę oraz fasolkę. Wszystko wymieszać i dusić przez kilka minut. Do podduszonych warzyw dodać pomidory z puszki i bulion. Całość wymieszać i gotować ok. 15 minut. Następnie dodać kiełbasę, wymieszać i gotować jeszcze przez ok. 10 minut. Pod koniec gotowania leczo doprawić solą, pieprzem, ostrą papryką i suszoną bazylią. Kotleciki ziemniaczane z łososiem oraz zielonymi warzywami Polecamy dziecinnie proste w przygotowaniu kotleciki ziemniaczane. W towarzystwie łososia i sezonowych warzyw tworzą bardzo oryginalne połączenie dobrze znanych smaków i składników. Przepis poleca Chilitonka. Składniki: 600 g ziemniaków360 g łososia z puszki w naturalnej zalewiepęczek natki pietruszki2 cebuleskórka starta z 1 cytryny1 łyżka mąki1 jajopieprz i sólbułka tartaolej do smażeniadodatkowo: pęczek szparagów, fasolka szparagowa, kawałek masła i bułka tarta Przygotowanie: Ziemniaki obrać i gotować w słonej wodzie. Odcedzić, ubić i pozostawić do wystygnięcia. Natkę pietruszki drobno posiekać, cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Przecedzonego łososia przełożyć do miski i wymieszać z pietruszką, jajkiem i mąką. Połączyć z cebulą i skórką z cytryny. Dodać ziemniaki, całość wymieszać i przyprawić do smaku. Formować kotleciki, a następnie obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor z każdej strony. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać jeszcze ciepłe z ćwiartkami cytryny i zielonymi warzywami – szparagami i fasolką z bułką tartą. Szybka fasolka szparagowa po grecku Tym razem czas na kulinarne inspiracje z Grecji. Przygotowanie fasolki w ten sposób nie wymaga wielu składników, a w dodatku robi się ją bardzo szybko. Dobrze komponuje się z wieloma potrawami – jako przystawka, dodatek do obiadu albo kolacja podawana na zimno. Przepis znaleziony u Marty z bloga Jadłonomia. Składniki: pół cebulioliwa1 ząbek czosnku400 g fasolki szparagowej - żółtej lub zielonej2 duże pomidory najlepiej malinowe1/8 łyżeczki cynamonuszczypta solido podania: pieprz, oliwki, oregano Przygotowanie: Fasolkę oczyścić, cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć przez 2 – 3 minuty. Posiekać czosnek i dodać do cebuli, smażyć jeszcze przez 1 minutę. Dodać fasolkę i mieszać przez kolejną minutę. Do całości dodać starte pomidory. Następnie dodać cynamon i sporą szczyptę soli. Dobrze wymieszać i przykryć patelnię. Dusić przez 8 – 10 minut na dużym ogniu, do momentu aż fasolka będzie miękka, a sos zgęstnieje i zredukuje się (powinno go zostać niewiele na patelni). Pobierz wszystkie 10 przepisów na obiad w pliku PDF Przepis na danie z ziemniaków, lepsze niż frytki! Prosty przepis na szybki obiad albo p Jeśli masz 3 ziemniaki i mąkę, to zrobisz pyszny obiad w kilka minut! Przepis na danie z ziemniaków Wrzucam do ziemniaków na zimę i zapominam o problemie. Też zaczniesz tak robić. Canva/jmillard37, Canva/IrinaStarikova. W sezonie jesiennym część z nas zapełnia piwnicę zapasami ziemniaków. Czasem nawet sami uczestniczymy w wykopkach i nie chcemy, aby nasza praca poszła na marne i ziemniaki tej zimy nie przetrwały. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimalnego i gotować przez 15 minut, aż sos zgęstnieje. Spróbować i doprawić solą oraz pieprzem. Do sosu włożyć kiełbaski i podgrzewać przez 5 minut na małym ogniu. W połowie czasu podgrzewania, obrócić kiełbaski na drugą stronę. Na talerze nałożyć puree ziemniaczane.

Sałatka jarzynowa Dziadka. 1. łatwe. 45 min. Odbiorcy newslettera przyrządzili już ponad 260 000 potraw! Przepisy z kategorii obiad z kielbasy i ziemniakow. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw.

6AOkYU.